Située à proximité des Cévennes, la Nougaterie des Fumades est tenue par Sylvie et Philippe Dura, Maîtres artisans, qui ont choisi d’implanter leur fabrique de nougat sur la commune d’Allègre-les-Fumades.
Après quinze années passées au hameau de Boisson, la nougaterie s’est installée en mars 2016 dans l’ancienne cave coopérative viticole de 1937, entièrement réhabilitée dans le respect de l’histoire du lieu. Le site se situe aujourd’hui au hameau d’Auzon.
